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Les vins du guide Hachette 2016

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LE LOT: 1 CARTON MOURVEDRE ROSE 2018 ET 1 CARTON CLAIR DE ROSE 2018

LE LOT: 1 CARTON MOURVEDRE ROSE 2018 ET 1 CARTON CLAIR DE ROSE 2018
  • Appellation:
    LE LOT: 1 CARTON MOURVEDRE ROSE 2018 ET 1 CARTON CLAIR DE ROSE 2018
  • Couleur:
    Rosé
  • Millésime:
    2018
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LE MOURVEDRE ROSE 2018

 

Cépages : 100% Mourvèdre.

Le Mourvèdre rosé 2018 les Jamelles peut se consommer à 8-10°C et se garder 2 ans.

C’est un cépage très méridional cultivé sur le littoral de Perpignan à Fréjus. Il nécessite ensoleillement, chaleur et proximité de la mer pour s’épanouir pleinement.

Les raisins sont issus de deux terroirs :

- La région du Minervois avec un sol argileux.

- Le secteur biterrois, légèrement en altitude.

Vinification : Pressurage rapide pour limiter un maximum l’extraction de la couleur. Débourbage serré au froid pendant 48h pour fixer la couleur et les tanins. Fermentation pendant 1 mois, puis élevage en cuves inox pendant 3 mois à l’abri de l’air.

Dégustation : belle robe très claire, couleur pêche. Nez expressif, intense et frais avec des arômes de pêche, d’agrumes, d’aromates (poivre, genévrier, thym, menthe poivrée) et des arômes floraux. La bouche est ample et large et offre une belle tension et minéralité (silex).la finale est ronde, florale (rose), épicée (gingembre, menthe poivrée) et tout en longueur. Un vin rosé d’une belle complexité !

Je vous conseille de déguster le Mourvèdre rosé 2018 les Jamelles soit à l’apéritif sur des tapas soit un cabillaud à la provençale ou un poisson grillé à la plancha !

 

LE CLAIR DE ROSE 2018

 

Clair de Rose rosé 2018 les Jamelles est la quintessence du rosé. C’est un vin subtil, tout en équilibre: élégant et gourmand, floral et fruité, frais et rond en bouche.

Ce vin est produit à partir du cépage Grenache et Cinsault. Issu d’un assemblage de cépages, ce vin provient de terroirs différents: région de Carcassonne et bassin de Thau. Les sols sont argilo-calcaires d’un côté, composés de sable et d’alluvions de l’autre. Le climat de cette région est chaud, sec et ensoleillé.

Pressurage direct : Clarification du mout par flottation dans le but d’obtenir un jus très clair, qui sera ensuite vinifié comme un vin blanc et fermenté à basse température (15°C). Pas de fermentation malolactique.

A la dégustation, ce vin est d’une jolie couleur rose clair, bien équilibré, frais, vif et rond, avec des arômes floraux et fruités de framboise et de grenadine.

Alliant rondeur et fraîcheur, le Clair de Rose rosé 2018 les Jamelles se dégustera bien frais (8°C) en apéritif, avec des salades, des grillades des pizzas et des légumes d’été. Idéal avec la cuisine asiatique !!

 

Récompenses:

- DECANTER WORLD WINE AWARD 2019: Médaille de Bronze.

- WINE ENTHUSIAST 87/100.

- MUNDUS VINI 2016: Médaille d'Or.

- SMV CANADA 2016: Médaille d'Or. 

- MONDIAL du ROSE 2016: Médaille d'Argent.

- BETTANE + DESSEAUVE élu Prix Plaisir 2016: Médaille d'Argent.

- IWC et IWSC 2016: Médaille de Bronze.

- DECANTER 2016: Médaille de Bronze.

- CHALLENGE INTERNATIONAL du Vin 2016: Médaille de Bronze.