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Languedoc Pic Saint Loup Vieilles Vignes rouge 2017

Languedoc Pic Saint Loup Vieilles Vignes rouge 2017
Une nouveauté à découvrir !

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépages : Syrah – Grenache - Carignan.

Le Languedoc Pic Saint Loup Vieilles Vignes rouge 2017 domaine de Villeneuve pourra être servi à 15 – 18 °C, et se garder de 2 à 5 ans.

« Coteaux du Languedoc » est l'Appellation du Languedoc dont l'aire de production est la plus vaste. Elle s'étend le long du littoral méditerranéen de Narbonne à l'ouest, aux confins de la Camargue à l'est, et s'appuie aux contreforts de la Montagne Noire et des Cévennes.

A la dégustation, je découvre une robe grenat profond. Son nez est très complexe avec des notes de fruits rouges et d’épices. Sa bouche est équilibrée, élégante, avec une finale persistante.

Ce vin est à la fois rustique et chic. Je vous conseille le Languedoc Pic Saint Loup Vieilles Vignes rouge 2017 domaine de Villeneuve avec une terrine de foies de volaille. Pour les personnes qui réaliseront cette recette, n’oubliez pas de bien l’aromatiser avec du thym, du laurier, mais aussi quelques cuillères de Cognac ou de Porto (avec modération bien sûr !)

 Récompense :

 - Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2012.