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Les vins du guide Hachette 2016

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Carton Panaché Fête des Mères

Carton Panaché Fête des Mères
  • Classification:
    Communale
  • Millésime:
    2017
Une nouveauté à découvrir !

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage : 100% Gamay.

Le Saint Amour rouge 2017 domaine Bergeron pourra être servi à 16°c et se conserver 2 ans environ.

L’appellation Saint Amour se situe au Nord du Beaujolais, tout proche des appellations Juliénas et Chénas.

La vendange est faite manuellement, pour assurer le respect du fruit. Le vin est élevé en cuve béton ou inox.

A la dégustation, ce vin dégage des arômes de fruits rouges, de pivoine et de pêche. Il est d’un bel équilibre, à la finale soyeuse.

Le Saint Amour rouge 2017 domaine Bergeron se marie très bien avec un filet mignon cuit en papillote. Cette recette est légère et très bonne. Vous pouvez accompagner ce plat de tomates, de carottes et de petits oignons. Osez la nouveauté en assaisonnant vos légumes avec un peu d’ail et une pointe de fenouil !

 

Cépage : 100 % Chardonnay.

Viré Clessé blanc 2017 domaine Le Virolys est une appellation communale située dans le vignoble du Mâconnais, au sud de la Bourgogne.

Le Viré Clessé du domaine Le Virolys est un vin qui se déguste à 8 – 10°C, et qui peut se garder 2 à 3 ans.

A la dégustation, j’aperçois une robe or pâle. Ce Viré Clessé a un nez de fleurs blanches, aux notes de citronnelle et de pêche blanche.

En bouche, c’est un vin frais, rond, fin et souple.

Le Viré Clessé blanc 2017 domaine Le Virolys peut s’apprécier en apéritif. Il accompagnera très bien une entrée poireaux vinaigrette avec un œuf poché. Rajoutez quelques feuilles de frisée, des pousses d’épinard. Parsemez le tout d’échalote et de ciboulette. N’oubliez pas la vinaigrette