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Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes blanc 2017

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes blanc 2017
  • Appellation:
    Pouilly Fuissé
  • Classification:
    Communale
  • Couleur:
    Blanc
  • Millésime:
    2017

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Prix / 6 btles 168,00 € TTC

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage : 100% Chardonnay.

Le Pouilly Fuissé Veilles Vignes du domaine Christophe Cordier pourra être servi à 11 - 12 °C, et se conserver 8 ans.

Les vendanges sont manuelles, et le pressurage se fait avec les raisins entiers. L’élevage est en fûts de Chêne de 5 ans, sur lies totales pendant 12 mois.

A la dégustation, j’observe une robe dorée aux reflets brillants. Le nez est riche, aux arômes de fruits, de fleurs blanches. En bouche, le vin est ample, avec de la rondeur et du gras. Une finale légèrement empyreumatique (note de grillée), vanillée.

 

LE CONSEIL DE CAROLE :

Je vous recommande le Pouilly Fuissé Veilles Vignes du domaine Christophe Cordier avec bien sûr des fruits de mer. Mais si nous voulons revenir à des plats plus simples et de saison, je vous suggère une salade aux 2 endives Morteau et pommes. Parsemez votre plat de noisettes et nappez de vinaigrette.

 

RECOMPENSES :

- Guide Vert RVF.

- Guide BETTANE DESSEAUVE.

- Presse Spécialisée.