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Chorey lès Beaune blanc 2017

Chorey lès Beaune blanc 2017
  • Appellation:
    chorey lès beaune
  • Classification:
    Communale
  • Couleur:
    Blanc
  • Millésime:
    2017

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Prix / 1 btle 22,00 € TTC

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage: 100 % Chardonnay.

Le Chorey lès Beaune blanc 2017 domaine Maillard peut se déguster à 12 – 13°C, et se garder 2 à 3 ans.

Chorey les Beaune est une appellation Village de la Côte de Beaune, située au cœur de la Bourgogne. On y produit des vins rouges et des vins blancs.

Les vinifications sont faites selon la méthode traditionnelle, avec un maintien constant de la température pendant la cuvaison qui dure 13 à 14 jours. L’égrappage est partiel ou total selon les appellations et l'âge de la vigne. L’élevage se fait en fût de chêne pendant une durant18 mois.

A la dégustation, ce Chorey les Beaune a une robe claire. Au nez, le chardonnay s’exprime sur la fleur blanche, la noisette, la citronnelle. Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.

Le Chorey lès Beaune blanc 2017 domaine Maillard peut se déguster avec des endives gratinées au saumon fumé. Excellente recette !

 

Récompenses:

- Cité dans le GUIDE HACHETTE 2019.