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Chablis 1er Cru Vau Ligneau blanc 2017

Chablis 1er Cru Vau Ligneau blanc 2017
  • Appellation:
    Chablis
  • Classification:
    1er Cru
  • Millésime:
    2017

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Prix / 1 btle 19,50 € TTC

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage: 100% Chardonnay.

Le Chablis 1er cru Vau Ligneau blanc 2017, domaine Bernard Michaut est situé sur la commune de Beine près de chablis en Bourgogne département de l'Yonne.

Le sol type Portlandien

Ce sol appartient à la couche supérieure du Kimméridgien. Ce sol est peu calcaire, marneux et ne comporte pas de fossiles. Il produit des vins aux caractères plus fruités et présentent peu de minéralité. On y trouve le plus souvent le Petit Chablis contrairement aux autres appellations situées sur des sols de type Kimméridgien.

Le sol type Kimméridgien

Ce sol appartient à la 2ème étape stratigraphique du Jurassique supérieur. Cette appellation provient du nom d'un village en Angleterre appelé Kimméridge où le sol présente les mêmes particularités.

Les vendanges sont 50% manuelles et 50% mécaniques avec un élevage à 40% en fût de chêne pendant 11 mois. les raisins sont pressés avec un pressoir pneumatique.

Ses arômes d'amandes grillées et de vanille, sa longueur en bouche, et sa robe dorée en font un premier cru de renom.

Le Chablis 1er cru Vau Ligneau blanc 2017, domaine Bernard Michaut accompagne avec élégance les poissons en sauce et crustacés.

 

Récompenses:

Médaille d'or Concours Général Agricole 2018 - Salon de l'Agriculture Paris.