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Mercurey les Vaux rouge 2017

Mercurey les Vaux rouge 2017

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage: 100% Pinot Noir.

Les vins rouges du domaine Jacqueson sont élevés à 100 % en fûts de chêne fabriqués par plusieurs tonneliers Bourguignons avec des merrains issus du centre de la France et séchés au moins 2 ans. Les vins sont mis en bouteilles par le viticulteur, à la cave.

Cette petite parcelle, plantée récemment, donne au vin tout le relief attendu d'un Mercurey village. Souvent profond et d'une teinte rouge rubis, le Mercurey les Vaux rouge 2017 domaine Jacqueson évoque la framboise, la fraise, la cerise, un fruit croquant. En bouche, un vin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins apportent quelquefois une minéralité intéressante dans leur prime jeunesse. A maturité, on savoure une jolie rondeur charnue.

Le Mercurey les Vaux rouge 2017 domaine Jacqueson peut se déguster entre 15 et 16°C avec des viandes grillées.