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Mercurey La Brigadière blanc 2017

Mercurey La Brigadière blanc 2017
  • Appellation:
    Mercurey
  • Classification:
    Communale
  • Couleur:
    Blanc
  • Millésime:
    2017
  • Stock limité:
    Reste 5 bouteilles

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Prix / 1 btle 22,00 € TTC

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépages : 100% Chardonnay.

Le Mercurey la Brigadière blanc 2017 domaine François Raquillet est un vin qui peut être dégusté à 12 – 14°C, et qui pourra se conserver 6 à 7 ans. Le domaine François Raquillet est situé dans le village de Mercurey. L’appellation Mercurey se trouve au cœur de la Côte Chalonnaise, au sud de la Bourgogne. Elle compte notamment 32 climats classés en 1er Cru.

Pour ce vin, après pressurage automatique, les moûts sont débourbés. La fermentation alcoolique se fait en fûts. S’en suit un élevage de 12 mois : 30 % de fûts neufs (fûts de 400 L ou 500 L). Elevage sur lies fines puis soutirage. Filtration légère avant mise en bouteille.

A la dégustation, vin droit, racé et minéral. Les arômes sont plus en finesse qu’en exubérance et évolue dans le temps avec des notes de fruits secs. La bouche est tendue, rectiligne puis persiste et s’ouvre avec le temps.

Il est recommandé de déguster le Mercurey la Brigadière blanc 2017 domaine François Raquillet avec des poissons grillés, coquilles Saint Jacques ou encore une perdrix aux choux.