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Côtes du Rhône Villages Visan rouge 2017

Côtes du Rhône Villages Visan rouge 2017
  • Récompenses:
    GUIDE HACHETTE 2019 1 étoile
  • Appellation:
    Côtes du Rhône Village
  • Classification:
    Communale
  • Millésime:
    2017

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Prix / 6 btles 41,40 € TTC

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépages : 30% Syrah ,50% Grenache, 20% Mourvèdre.

Le Côtes du Rhône Villages Visan du domaine de la Bastide est issue de vignes âgées de 40 ans, qui évoluent sur des sols à galets roulées issus de terrasses anciennes.

Il peut se consommer à 14 – 16°C, et se garder 2 à 3 ans.

Vinification : Les vendanges sont manuelles pour le grenache, mécaniques pour la syrah et mixte pour le mourvèdre. La vendange est éraflée en totalité afin d'éviter une agressivité excessive des tanins. La cuvaison dure 21 jours à une température de 28°C avec deux remontages quotidiens.

Le vin est élevé 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.

A la dégustation, belle robe carmin très profonde. Le nez est complexe avec des notes de fruits noirs, de fruits mûrs, prune, mêlé aux notes toastées de pain grillé, de gousse de vanille. Ce vin est très concentré en bouche, avec des tanins serrés, du gras, du volume, des notes de moka, de mûre. Beaucoup de rondeur et des tanins fins en finale.

 

LE CONSEIL DE CAROLE :

Je vous conseille de déguster le Côtes du Rhône Villages Visan du domaine de la Bastide avec une terrine de foies de volaille suivie d’une entrecôte aux échalotes. Accompagnez éventuellement d’une poêlée de pois gourmands ou de haricots verts !

 

Récompenses:

- GUIDE HACHETTE 2019: 1 étoile.