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Beaujolais Villages rouge 2016

Beaujolais Villages rouge 2016

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Villages rouge 2016 domaine des Nugues est un vin qui pourra être servi à 14 -15°C, et se garder 3 à 4 ans.

Toutes les vignes de Beaujolais Villages se trouvent sur la commune de Lancié qui est la seule commune de Beaujolais Villages enclavée entre les crus Morgon, Fleurie et Moulin à Vent. Les vignes ont une moyenne d’âge de 45 ans sur des sols granitique, sablo-granitique et argilo-sableux.

La vinification a une fermentation semi-carbonique dite « Beaujolaise » sur une durée de 7 à 12 jours avec régulation de température, premier soutirage avant fermentation malo-lactique.

A la dégustation, j’observe une robe rubis profond. En bouche, ce vin présente des arômes de fruits rouges et d’épices avec une belle longueur.

 

Je vous recommande le Beaujolais Villages rouge 2016 domaine des Nugues avec des cotelettes d'agneau à la sauge. Rajoutez des petits gnocchis sautés au beurre pour accompagner ce plat.