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Santenay Charmes rouge 2014

Santenay Charmes rouge 2014
  • Appellation:
    SANTENAY
  • Classification:
    Communale
  • Couleur:
    Rouge
  • Millésime:
    2014

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Prix / 1 btle 20,00 € TTC

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage : 100 % Pinot Noir

Le Santenay Charmes du domaine Belland peut être dégusté à 13 – 15°C, et se garder de 3 à 4 ans.

Santenay est une commune qui se trouve à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne.

Les vendanges sont manuelles, pour assurer un tri sérieux à la vigne. L’élevage se fait pour moitié en fût de chêne neuf, moitié en fût de chêne âgé d'un an. La mise en bouteille a lieu après 12 à 18 mois d'élevage.

A la dégustation, j’observe une robe violacée profonde et brillante. Le nez dégage des arômes variés et complexes de fleurs et de fruits noirs (cassis). En bouche, c’est un vin rond, charmeur, au côté fruité agréable, aux tanins présents et assez puissants.

 

LE CONSEIL DE CAROLE :

Le Santenay Charmes du domaine de Roger Belland est un vin que vous pouvez apprécier avec un tournedos ou toute autre pièce de boeuf. Demandez à votre boucher de vous garder de la poire ou de l'araignée, ce sont des morceaux de choix.

 

Faites rissoler quelques pommes de terre à côté, dans de la graisse de canard.