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Bourgogne Pinot Noir rouge 2016

Bourgogne Pinot Noir rouge 2016
  • Appellation:
    Bourgogne rouge
  • Classification:
    Régionale
  • Couleur:
    Rouge
  • Millésime:
    2016
  • Stock limité:
    Reste 1 bouteille

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage : 100% Pinot Noir.

Le Bourgogne Pinot Noir du domaine Hudelot Noëllat pourra être servi à 16 – 18°C, et se garder 2 à 3 ans.

L’appellation Bourgogne Pinot Noir est une appellation régionale.

Le domaine pratique des vendanges manuelles et la maîtrise des rendements. La famille perpétue un travail soigné de la vigne pour produire des vins respectueux de ce riche terroir. Les vins sont élevés en fûts de chêne.

A la dégustation, j’observe une robe d’intensité moyenne, nuancée de pourpre dans son jeune âge, puis devenant rubis et rouge orangé avec quelques années de bouteilles. Il offre une large palette d’arômes, qualité primordiale du Pinot Noir. Une bonne souplesse et un tanin modéré, permet de le déguster assez jeune tout en lui assurant un bon vieillissement.

 

LE CONSEIL DE CAROLE

Je vous conseille de déguster le Bourgogne Pinot Noir avec un foie d'agneau poêlé accompagné d’une persillade. Il s’associera très bien également avec un fromage de chèvre sec du Mâconnais. Bon appétit !