Vente en ligne de vins

Par domaine

Les vins du guide Hachette 2016

Recherche avancée


Réinitialiser ma recherche
Cumulez des points à chaque achat 1€ dépensé = 1 point fidélité = Bon d’Achat

- Pour 500 points, obtenez un Bon d’Achat de 25 €.
- Pour 1000 points, gagnez un Bon d’Achat de 50 €

 

NOS AMIS

« Retour à la liste

Black Label Eden Valley Shiraz rouge 2015

Black Label Eden Valley Shiraz rouge 2015

Commander

Prix / 1 btle 19,90 € TTC

Programme de fidélisationEn achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 19 points de fidélité. Votre panier totalisera 19 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,95 €.


le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage: 100 % Syrah.

Les raisins du Black Label Eden Valley Shiraz rouge 2015, Woods Crampton proviennent d'une seule parcelle à faible rendement et au sol très sec, située près de Cranford, dans le sud de l'Eden Valley.

Technique Bourguignonne et vinification la moins interventionniste possible. Les raisins sont vendangés à la main puis refroidis à 7°C pendant 5 jours. Ramenés à température ambiante dans les cuves de 2 tonnes. Fermentation très lente à température contrôlée. 20% de vendange entière. Pigeage 2 fois par jour. Pressage délicat dans un très vieux pressoir pneumatique. Soutiré dans des fûts français , neufs et de plusieurs vendanges . Remplissage toutes les 6 semaines. Pas de soutirage ni de batonnage pendant 18 mois. La filtration et la sulfitation sot minimes avant la mise en bouteille.

Dégustation: le nez profond qui laisse entrevoir des notes de violette. En bouche, le vin est souple et joliment fruité avec du corps. Arômes de baies noires, mûres de Boysen et épices, associés à des tanins veloutés et une subtile note boisée avant une longue et vive finale. Ce vin montre un véritable potentiel de garde et pourra être dégusté dans 2 ans comme dans 15 ans.

Le millésime 2016 a été remarquable, probablement le meilleur de la décennie dans l'Eden Valley. Les conditions climatiques étaient parfaites, cela donne des vins intensément aromatiques, équilibrés, fruités et frais.

Je vous conseille de déguster le Black Label Eden Valley Shiraz rouge 2015, Woods Crampton avec un wok de boeuf au poivre noir et petits raisins de corinthe.