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Lirac Le Classique rouge 2015

Lirac Le Classique rouge 2015

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépages: Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan.

La récolte est entièrement manuelle permettant le tri et la préservation des grappes. L’éraflage est total afin d’obtenir des tanins ronds d’un « grain » fin. Les vins sont vinifiés sans apport de levures afin d’intensifier l’expression du terroir. Remontages journaliers et délestages permettent une extraction en douceur de la matière colorante et un bon travail des levures indigènes. Cuvée élevée en cuves souterraines avant d'être mis en bouteille au domaine.

Dégustation: Vin intense, couleur rubis foncé violet.  Il est velouté, équilibré et expressif, très élégant, avec une bonne longueur aromatique. Il se caractérise par une belle matière, beaucoup d'intensité et d'élégance grâce à sa minéralité et sa fraîcheur.

Le Lirac Le Classique rouge 2015, domaine du Joncier peut se déguster avec un tendron de veau aux girolles. 

 

Domaine recommandé par:

- GUIDE VERT RVF 2018 3 ETOILES.

- GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE 2018 1 ETOILE.