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Chiroubles rouge 2017

Chiroubles rouge 2017
  • Récompenses:
    Cité dans le Guide Hachette 2019.
  • Appellation:
    Chiroubles
  • Classification:
    Communale
  • Couleur:
    Rouge
  • Millésime:
    2017

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage : 100 % Gamay.

Le Chiroubles rouge 2017 Domaine des Maisons Neuves pourra être servi à 14 -16 °C, et se garder jusqu’à 7 ans.

Le Chiroubles se trouve sur la commune de Saint Lager au pied du célèbre Mont Brouilly, au cœur du vignoble du Beaujolais.

La vinification s’effectue manuellement par un tri méticuleux.

A la dégustation, j’observe une belle couleur rouge foncée, profonde avec des reflets violacés. Un vin gras et puissant. Un nez complexe laisse des arômes fleurs violettes, avec des notes de cerise. En bouche, un vin tannique, bon équilibre avec une petite pointe acidulée typique des Chiroubles.

Le Chiroubles rouge 2017 domaine des Maisons Neuves peut être servi avec des viandes blanches et rouges, gibiers et plats en sauce. Il accompagne également charcuterie et fromages.

 

Récompenses:

- Cité dans le Guide Hachette 2019.