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Cote Rôtie Promesse rouge 2016

Cote Rôtie Promesse rouge 2016
  • Récompenses:
    GUIDE HACHETTE 2019: 3 étoiles Coup de Coeur.
  • Appellation:
    Côte Rotie
  • Classification:
    Communale
  • Couleur:
    Rouge
  • Millésime:
    2016
  • Stock limité:
    Reste 5 bouteilles

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépage : 100% Syrah.

La Côte Rôtie Promesse rouge 2016 domaine Christophe Pichon est un vin qui peut être dégusté à 15 – 16°C, et qui pourra se conserver 5 à 7 ans.

L’appellation Côte Rôtie s’étend sur la rive droite du Rhône, et longe les départements de la Loire et de l’Ardèche. Les vins de Côte Rôtie sont souvent considérés comme étant les meilleurs des Côtes du Rhône. On distingue la Côte Rôtie brune (plus corsée qui vieillit plus lentement) et la Côte Rôtie blonde (plus délicate) en fonction de l'emplacement des vignobles. La syrah est le cépage principal auquel s'adjoint parfois une pointe de Viognier.

Vinifications traditionnelles. Elevage en barriques durant 13 mois.

A la dégustation, la Côte Rôtie a un nez assez complexe. En bouche, c’est un vin d’une belle fraîcheur, aux tanins voluptueux. La finale est très agréable. N’hésitez pas à faire vieillir ce vin qui se bonifiera avec le temps.

Je vous conseille de déguster la Côte Rôtie Promesse rouge 2016 domaine Christophe Pichon avec un poulet de Bresse aux morilles. Ce plat sera parfait pour découvrir la Syrah du domaine Pichon !

 

Récompenses:

- GUIDE HACHETTE 2019: 3 étoiles Coup de Coeur.