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Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons

Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons
  • Récompenses:
    Médaille d'Argent: Concours des Vignerons Indépendants
  • Appellation:
    Savigny les Beaune
  • Classification:
    1er Cru
  • Millésime:
    2016
  • Stock limité:
    Reste 4 bouteilles

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

Cépages : 100% Pinot Noir.

Le Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons du domaine de Philippe Girard est un vin qui peut être dégusté à 16°C, et qui pourra se conserver 6 à 8 ans.

Le domaine Philippe Girard possède 4 appellations différentes en Savigny-Les-Beaune 1er Cru : Les Peuillets, les Narbantons, Les Lavières et les Rouvrettes. Ils se distinguent tous différemment selon plusieurs critères comme l’exposition, la nature du sol…Pour Les Narbantons, le sol est argilo-calcaire et les vignes sont âgées de 60 ans.

Les vinifications au domaine Philippe Girard sont traditionnelles avec un éraflage à 100%, une macération préfermentaire (4 à 5 jours), des remontages et pigeages réguliers. La durée de cuvaison est de 8 à 10 jours. Les Savigny 1er Cru sont élevés 10 à 11 mois en fût de chêne avec 30% de fût neuf.

A la dégustation, ce Savigny 1er Cru Les Narbantons est caractérisé par une robe cerise, rubis. Un nez plaisant, petits fruits rouges et noirs. Attaque en bouche légère et souple, arômes de fruits et de fleurs très tendres. Evolution fraiche, un vin de plaisir.

Le Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons du domaine de Philippe Girard est un vin que je vous recommande de déguster avec une volaille rôtie accompagnée de petits légumes confits légèrement caramélisés.

 

Récompenses:

- Concours des Vignerons Indépendants: Médaille d'Argent.